Wer kennt das nit? Es isch e chüele Abig, mer het Hunger uff öppis, wo eim vo inne uuse wärmt, und de Duft vo frische […]
Kategorie: Ratgeber
Perfekte Eiertütscher-Eier: Die optimale Kochzeit für Ostern
Wenn de Chrüüzli-Sunntig vor de Tür staht und d’Oschter-Vorbereitige uf Hochtoure laufed, git’s im Schwiizer Huushalt ei Tradition, wo eifach dezue ghört wie de Zopf […]
Ostereier natürlich färben mit Zwiebelschalen: So geht’s
Wenn de Frielig vor de Tür stoht und d’Tage wieder lenger wärded, dänn isch es au nümme wyt bis zum Oschterfäscht. E Tradition, wo i […]
Fondue Chinoise: Wie viel Fleisch pro Person braucht es?
Es git wohl kaum es Gricht, wo so fest mit dr schwiizerische Gmietlichkeit und em gsellige Zämestoh verbunde isch wie s Fondue Chinoise. Wenn d […]
So gelingt das perfekte Süsskartoffelpüree
S Süesskartoffelpüree isch scho lang nüme nume en exotische Begleiter uf em Teller, sondern en echte Star in de moderne Chuchi. Wer sini Gäst oder […]
Chinesisch kochen: Poulet mit Gemüse wie beim Profi
Wer ein Mal in den Genuss von frisch gebratenem Poulet mit knackigem Gemüse aus dem Wok gekommen ist, der weiss genau, warum diese Gerichte weltweit […]
Rehrücken bei 80 Grad: So gelingt das perfekte Wildgericht
Dr Rehrücken ghört ohni Zwifel zu de edelste Stücke vom Wild. S Fleisch isch zart, mager und het en unvergliichlich feine Gschmack, wo vor allem […]
Perfekte Gschwellti: So gelingen sie im Steamer
Es git wohl kaum es Gricht, wo so tüüf in de Schwiizer Chuchi-Tradition verwurzlet isch wie d’Gschwellti. Was uf de erste Blick wie en simpli […]
Lammgigot ohne Knochen: So gelingt der Braten perfekt
Es gibt wohl kaum ein Gericht, das festlicher und zugleich ursprünglicher auf den Tisch kommt als ein zart geschmortes oder gebratenes Lammgigot. In der Schweiz […]
So glückt de gmüetlichi Grumbeersalat wie bi Grossmuetter
Es git wohl kaum ebis, wo so fest mit de Chindheitserinnerige verbunde isch, wie de Gschmack vom ene feine, sämige Grumbeersalat, so wie en d […]