Kategorie: Ratgeber

Ein Rindsfilet am Stück ist die unangefochtene Königsdisziplin in der Schweizer Küche. Ob für ein festliches Sonntagsessen, einen runden Geburtstag oder als Highlight an Weihnachten […]

Es git wohl kaum ebis, wo so eifach isch und glichzitig so guet schmöckt wie es frisches Ofegmües. Wenn dr Herbscht oder Winter iiziet, isch […]

Es gibt wohl kaum ein Gericht, das bei Gästen für mehr Bewunderung sorgt als ein perfekt gegartes Entrecôte am Stück. Die Kombination aus einer kräftigen, […]

Wenn die ersten Frühlingstage die Natur aus ihrem Winterschlaf wecken und die Vögel zwitschern, steigt bei vielen Familien die Vorfreude auf das Osterfest. Ein Brauch, […]

Wer scho mal es dütschs Rezäpt für en Chueche oder en feine Rahmsauce gseh hät, isch garantiert über de Begriff «Schmand» gstolperet. I de Schwiiz […]

S Lammrack isch dr heiligi Gral für alli Fleischliebhaber, wo gärn es feschtlichs und glichzitig eifachs Gricht uff de Tisch bringe wänn. Es isch zart, […]

Wer kennt das nicht: Man steht in der Küche, das Wasser sprudelt im Topf, und man hält die Packung Spaghetti in der Hand. Die entscheidende […]

Sobald die erste warme Frühlingssunne d’Erde erwärmt und die Vögel wieder afanged singe, häts im Wald en ganz bstimmte Duft: Es isch de gnuigig Gschmack […]

Es gibt wohl kaum ein Gericht, das festlicher, edler und zugleich entspannter zuzubereiten ist als ein Rinderfilet am Stück. Wenn die Gäste kommen, möchte man […]

Wenn de Herbscht im Kanton Fryburg Iihalt hebt und d’Luft chüehler wird, dänn isch d’Zyt vom Vin cuit cho. Es isch meh als nur es […]