Kategorie: Ratgeber

Es git wohl kaum en Duft, wo eim so direkt i d’Chindheit zruggbringt wie de Gschmack vomene sälber backne Früchtebrot. Wenn im Herbscht oder Winter […]

Wenn die Sunne langsam warm uf d Terrasseschwiizerin oder de Balkon schiint und de Duft vo frischem Basilikum d Luft erfüllt, dänn isch es Zit […]

Wer einmal durch die verwinkelten Gassen von Lissabon geschlendert ist, kennt diesen verführerischen Duft: eine Mischung aus karamellisiertem Zucker, feiner Vanille und knusprigem, buttrigem Blätterteig. […]

Wer eimal en echti, sälbergmachi Hoisin-Sauce probiert hät, wird sältene wieder zu de fertige Fläsche us em Supermarkt griffe. Die dunkli, süss-würzigi Sauce isch s […]

Wer kennt es nicht? Man sitzt im Restaurant, bestellt einen Cäsar-Salat und bekommt eine Schüssel serviert, die so perfekt abgestimmt ist, dass man sich fragt, […]

Es gibt kaum etwas Befriedigenderes in der Küche, als einen absoluten Klassiker von Grund auf selbst zuzubereiten. Die Tartarsauce ist zweifellos eine solche Delikatesse. Während […]

De Chohlrabi isch es underschätzts Gmües, wo i de Schwiizer Chuchi leider vil z sälte uf de Täller chunt. Wenn mer a Chohlrabi denkt, hät […]

Stell dir vor, du gehst durch die lebhaften Strassen von Saigon, die Luft ist erfüllt vom Duft von gegrilltem Fleisch, frischem Koriander und der subtilen […]

Wär scho emol in Thailand gsi isch, de kennt dä Duft: Es isch die würzig-scharfi Mischiig us frischem Thai-Basilikum, chnoblige, Chilischote und emene Hauch vo […]

Es git wohl kaum e Vorspiis, wo so elegant isch und gliichziitig so en huufe Gschmack mitbringt wie Graved Lachs. Wenn mer s sälber mache […]