Kategorie: Ratgeber

Es ist ein klassisches Szenario in jeder Schweizer Küche: Man hat riesigen Hunger, das Wasser sprudelt im Topf, und man greift beherzt zur Packung Spaghetti. […]

S Fondue Chinoise isch dr absoluti Klassiker under de Schwiizer Festtagsässe. Wenn dr Chuchitisch voll mit feine Fleischschnitzli, frischem Gschwellti, Salat und eme duftende Bouillon-Topf […]

Es git wohl kaum öpis Schöners, als dr Duft vo frischem Brot, wo am Morge dur d’Wohnig zieht. Wer uf Gluten verzichte muess, weiss aber […]

Jeder kennt das Dilemma: Man steht in der Küche, das Wasser sprudelt bereits, und der Griff geht zur Teigwarenpackung. Wie viel soll eigentlich in den […]

Wer kennt das nöd? Mer kocht es Pfund Härdöpfel für es feins Härdöpfligratin oder en Salat, aber am Schluss bliebed doch es paar Stücke übrig. […]

Es git wohl kaum es Dessert, wo so viel Gfüül weckt wie en frisch backene Schoggichueche, wo bim Aleschniide en warme, flüssige Chärn zum Vorschiin […]

Wer regelmässig mit frischem Ingwer kocht, kennt die Frage nur zu gut: Sollte man die knubbelige Wurzel vor der Verwendung mühsam schälen oder kann man […]

Pak Choi isch es wundervolls Gmiis, wo us de asiatische Chuchi nüm wegzdänke isch. Mit sine knackige Stiele und de zarte, dunkelgrüne Blätter bringt er […]

Es git wohl kaum öpis, wo so richtig häimelig und gluschtig isch wie en Teller voll frisch backne Händelchüele. Wen d’Huusig vo knusprige, würzige Händel-Unterschenkel […]

Es git wohl kaum es Gricht, wo so oft uf em Schpiisplan schtoht wie d Pouletbrust. Si isch fettarm, rich a Protein und eigentlich en […]