Kategorie: Ratgeber

Safranrisotto isch en absolute Klassiker, wo nöd nume mit sinere intensive gälbe Farb, sondern vor allem mit sim noble, leicht erdige Gschmack überzüügt. Es isch […]

S git wohl kaum es Gricht, wo so hüüfig ufem Teller landet wie d Hünnerbruscht. Sie isch liecht, voller Protein und passt zu fascht jeder […]

Es git wohl kaum e Sosse, wo so sehr für die asiatisch inspirierte Chuchi stoht wie die klassisch süss-sauri Sosse. Wer kennt das nöd: Wenn […]

Wer kennt das nöd? Mer plant es feins Nachtässe, lupft de Deckel vom Couscous-Päckli und fröit sich uf e feini Mahlzit, aber am Schluss landet […]

Ob in ere feine Rahmsauce, als Iilag in ere Suppe oder klassisch mit Härdöpfelstock – Brätchügeli sind en absolute Klassiker i de Schwiizer Chuchi. Sie […]

Wer eifach mol die perfekte Pommes frites sälber mache will, stoot am Aafang vor ere entscheidende Frog: Welchi Härdöpfel eignig sich überhaupt defür? Es isch […]

Chicken Nuggets us em Ofe sind dr perfekt Kompromiss, wänn mer Lust uf öpis Chuschtigs und Knusprigs hät, aber nöd die ganz Chuchi mit Fettspritzer […]

Wer kennt es nicht: Man freut sich auf ein köstliches Curry oder ein feines asiatisches Gericht, doch der Reis wird entweder zu einem klebrigen Brei […]

Wer an die Schweizer Küche denkt, dem läuft beim Gedanken an eine goldbraun gebratene, knusprige Rösti sofort das Wasser im Mund zusammen. Während sich in […]

Es git Gricht, wo en eifach zrugg in d Chindheit versetzet. Wenn de Duft vo chrömligem Ghacktem mit ere feine Zwiebel-Fleisch-Note dur d Chuchi zieht, […]