Es git wohl kaum en Duft, wo so schnell es Lächele is Gsicht zauberet wie dä vo frisch backene Schoggi-Chip-Chueche, wo grad us em Ofe […]
Perfekte Rösti aus rohen Kartoffeln: So gelingt der Klassiker
Wer an die Schweizer Küche denkt, dem läuft beim Gedanken an eine goldbraun gebratene, knusprige Rösti sofort das Wasser im Mund zusammen. Während sich in […]
Ghackets mit Hörnli: So gelingt der Schweizer Klassiker
Es git Gricht, wo en eifach zrugg in d Chindheit versetzet. Wenn de Duft vo chrömligem Ghacktem mit ere feine Zwiebel-Fleisch-Note dur d Chuchi zieht, […]
So glückt die perfekte Lasagne: Profi-Tipps für den Ofen
D Lasagne isch de Inbegriff vom italienische Comfort-Food. Es isch es Gricht, wo nöd nume satt macht, sondern au en wohlige Gfühl vo Heimeligkeit vermittlet. […]
Kalbsfilet im Teig nach Caminada: So gelingt der Festtagsbraten
S’Kalbsfilet im Teig isch en Klassiker vo de gehobene Chuchi, wo wie kei anders Gricht für Festlichkeit, Gschmack und handwerklichs Könne stahd. Wer sich a […]
Grüni Bohnä als Hauptgricht: So wird s’Gsund zum Sattmacher
Grüni Bohne werded oftmals nur als es chliises Bijou am Rand vom Teller wahrgnoo, als Beilage zu mene Stügg Fleisch oder als Füllsel imene Gmüesbhaltig. […]
Eifachs Poulet süss-sauer Rezept für Dihei – So gelingt’s
Süss-saures Poulet isch eine vo dene Klassiker, wo eifach immer gaht. Wenn de Hunger uf öppis Währschafts, aber glichziitig Asiatisch-Inspirierts gross isch, isch das Gricht […]
Perfekter Härdöpfelsalat: So gelingt der Klassiker für jedes Fäscht
Es gibt wohl kaum ein Gericht, das auf einem Schweizer Tisch so sehr für Heimat, Geselligkeit und kulinarische Beständigkeit steht wie der Härdöpfelsalat. Ob an […]
Perfekte Pouletschenkel aus dem Ofen: So gelingen sie
Es git wohl kaum es Gricht, wo so eifach isch und glichzitig so viel Gwohnheit und Gmietlichkeit usstrahlt wie goldig brätleti Pouletschenkel us em Bachofe. […]
So gelingt die perfekte Zitronensauce für Fisch
Es git wohl kaum öpis, wo en frische Fisch besser ergänzt als e fein abgstimmi Zitronesosse. Es isch die klassischi Kombination, wo d’Früschti vom Meer […]