Crème fraîche isch e absolute Allrounder in dr Chuchi. Die sämigi, fettriicheri Variante vo saurem Rahm zeichnet sich durch e liechti Sürli und e wundervolle […]
So machsch s bescht Dulce de Leche Rezept für dihei
Es git Wenigs, wo so e chribbeligi und doch tröschtlige Gschmacksexplosion uslöscht wie s legendäre Dulce de Leche. Die goldbruni, crèmig-süessi Milchschnitte-Creme stammt ursprünglich us […]
Pasta Salsiccia: So gelingt der italienische Klassiker
Wänn mer a de Chuchi vo Italie dänkt, dänn hät mer sofort es Bild im Chopf: früschi Zuechumft, eifachi Methodä und Gschmack, wo eim direkt […]
Schnells Rote-Linsen-Rezept: Gesund, fein und eifach
Wer uf de Suechi nach emene Gricht isch, wo nöd nur super schnell uf em Tisch staht, sondern au no richtig gsund und sättigend isch, […]
Soba-Nudeln selber machen: Das perfekte Rezept für dihei
Soba-Nudeln sind weit mehr als nur eine einfache Beilage in der japanischen Küche. Die feinen, nussigen Nudeln aus Buchweizenmehl sind ein fester Bestandteil der kulinarischen […]
Café de Paris Rezept: So gelingt die Butter wie beim Profi
Wer kennt sie nicht, die legendäre Café de Paris Butter? Sie ist das i-Tüpfelchen auf einem perfekt gebratenen Entrecôte und verwandelt ein einfaches Stück Fleisch […]
Cinque-P-Pasta: Das Blitz-Rezept für Feinschmecker
Es gibt Tage, an denen muss es in der Küche einfach schnell gehen, ohne dass der Genuss dabei auf der Strecke bleibt. Wer kennt das […]
Kaninchenbraten: So gelingt der Klassiker perfekt
Es git wohl kaum es Gricht, wo so sehr für die gmietlichi, traditionelli Schwiizer Sunntigskuchi staht wie de Kaninchenbrate. Wenn sich am Mittag de Duft […]
Perfekter Mandelgipfel: Einfaches Rezept für zuhause
Es gibt wohl kaum ein Gebäck, das den Duft einer gemütlichen Schweizer Backstube besser einfängt als der klassische Mandelgipfel. Mit seiner knusprigen, in Blätterteig gehüllten […]
Tandoori-Chicken selber machen: Das ultimative Rezept
Wer einmal den unvergleichlichen Duft von frisch gegrilltem Tandoori-Chicken erlebt hat, der weiss, dass dieses Gericht weit mehr ist als nur ein einfaches Hühnchen. Es […]