Bohne sind eifach en Wunderwaffe i de Chuchi. Si sind nid nur extrem günstig und lang haltbar, sondern bütet au en unglaubliche Nährwert, wo üsere […]
Das perfekte Irish Stew: So gelingt der irische Klassiker
Wenn es draussen ungemütlich wird, der Wind durch die Strassen pfeift und die Tage kürzer werden, sehnt man sich nach Gerichten, die von innen heraus […]
So mixe Sie das perfekte Panaché: Einfaches Rezept
Wenn d Sunne vom Himmel brennt und d Thermometer uf d 30-Grad-Marke zuestüüred, git es wenig, wo so erfrischend isch wie es chlals Panaché. Es […]
So gelingt das perfekte Sweet-and-Sour-Rezept daheim
Wer denkt bei asiatischer Küche nicht sofort an den Klassiker schlechthin? Die süss-saure Sauce ist weltweit beliebt, weil sie diese perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit, Säure […]
Cassissirup selber machen: Das beste Rezept für daheim
Wenn de Summer sini heisseste Täg erreicht und de Garte vor Frücht fascht überlauft, gits wohl kaum öppis Erfrischenders als en sälberte Cassissirup. Die tüüfi, […]
Fluffige Bao Buns selber machen: Das ultimative Rezept
Wer einmal in den Genuss von frisch gedämpften Bao Buns gekommen ist, der weiss: Diese kleinen, wolkenweichen Teigkissen sind weit mehr als nur ein Trend […]
Krause Glucke zubereiten: Das beste Rezept für Waldpilze
Wer im Spätsommer oder frühen Herbst durch unsere Schweizer Mischwälder streift, hält oft Ausschau nach dem König der Pilze, dem Steinpilz. Doch wer einmal das […]
Original Älplermagronen: So gelingt der Schweizer Klassiker
Es gibt wohl kaum ein Gericht, das so sehr für die Seele der Schweizer Alpen steht wie die Älplermagronen. Wenn der Wind draussen um die […]
Sauce béarnaise selber machen: So gelingt der Klassiker
Es git wohl kaum e Sauce, wo so sehr für d’Kunst vom französische Choche stahd wie d’Sauce béarnaise. Wer scho mal es perfekt grillts Rindsfilet […]
Die perfekten Brownies: Einfaches & schnelles Rezept
Es gibt wohl kaum ein Gebäck, das so sehr für reines Glücksgefühl steht wie ein perfekt gelungener Brownie. Die Kombination aus einer knusprigen Kruste an […]