S Gheimnis vomne richtig guete japanische Gricht lit meischtens in de Sauce. Wer scho mal es würzig-süsses Teriyaki-Hüehnli im Restaurant gässe hät, weiss, wie schwer […]
Perfekter Eiskaffee: So gelingt die Erfrischung zuhause
Wenn d’Sunne am Zenit stoht und d’Temperature uf s’Thermometer chlettere, gits kaum öpis Erfrischenders als en perfekt zuebereitete Eiskaffee. Es isch meh als nur en […]
Garam Masala selber machen: Das beste Rezept für zuhause
Wer eimal en frisch zuebereiteti indischi Curry-Speis gnosse hät, kennt das phänomenale Aroma, wo eifach nöd mit ere Standard-Gewürzmischig us em Supermarkt z vergliche isch. […]
Panang-Curry selber kochen: So gelingt das Thai-Rezept
Es git wohl kaum e Gricht, wo so schnäll s Summergfüehl uf de Teller zauberet wie es würzig-süsses Panang-Curry. Die thailändischi Spezialität isch bekannt für […]
Original Caesar Salad Dressing: Das Rezept für zu Hause
Es gibt kaum einen Salat, der so weltweit bekannt und beliebt ist wie der Caesar Salad. Das Geheimnis hinter dem Erfolg dieses Klassikers liegt nicht […]
New York Cheesecake Rezept: So gelingt er perfekt
Wer einmau es richtig guets New York Cheesecake gässe hät, dä vergisst dä Gschmack so schnäll nüme. Es isch die ultimativi Kombination usere chrachige Bodegschicht […]
Perfekter White Russian: So gelingt der Drink wie an der Bar
De White Russian isch meh als nur es gmixters Getränk; er isch es Stügg Popkultur, verewigt dur de «The Dude» im Kultfilm «The Big Lebowski». […]
Perfekte Hamburger-Brötchen: S beste Rezept für deheim
Wer einmal einen wirklich guten, selbst gemachten Hamburger gegessen hat, der weiss: Das Fleisch ist nur die halbe Miete. Die wahre Magie passiert zwischen den […]
Reis Casimir: So gelingt der Schweizer Klassiker zuhause
Es git Gricht, wo eifach e Stugg Schwiizer Kulturguet sind, und s’Reis Casimir ghört definitiv dezue. Wer dänkt a di 50er- und 60er-Jahre, dänkt oft […]
Aubergine-Rezept: So gelingt der mediterrane Traum daheim
D’Aubergine isch fascht wie e chliis Wunderwerk vo de Natur. Mit ihrer dunkle, glänzende Schale und ihrem weiche, fast cremige Innere isch sie de Star […]