Wer kennt das nöd? Mer kocht es Pfund Härdöpfel für es feins Härdöpfligratin oder en Salat, aber am Schluss bliebed doch es paar Stücke übrig. […]
Perfekter Schoggichueche mit flüssigem Kern: So geht’s
Es git wohl kaum es Dessert, wo so viel Gfüül weckt wie en frisch backene Schoggichueche, wo bim Aleschniide en warme, flüssige Chärn zum Vorschiin […]
Muess mer Ingwer schäle? De Profi-Tipp für d’Chuchi
Wer regelmässig mit frischem Ingwer kocht, kennt die Frage nur zu gut: Sollte man die knubbelige Wurzel vor der Verwendung mühsam schälen oder kann man […]
S beste Quittenbrot Rezept für die stürmische Jahresziit
Wenn drausse dr Wind um d’Hüüser pfifft und dr erscht Schnee oder rägnigs Nässe d’Landschaft präge, denn isch d’Zyt für e bitzeli Wohltue in dr […]
Das kostet das Menu pro Person inklusive Beilage
Wenn me sich entscheidet, es Event z’plane, es Fescht z’organisere oder eifach en grosse Zmittag für d’Familie z’bueche, stoht eini vo de wichtigschte Fraage meischtens […]
Feines Lachs-Tartar: S gheimnis für dis Rezept dehei
Es git wohl kaum e Vorspiis, wo so viel Eleganz und Fröid uf de Teller bringt wie es sälbst gmachts Lachs-Tartar. Wer scho mal es […]
Pak Choi in der Pfanne: So gelingt das perfekte Rezept
Pak Choi isch es wundervolls Gmiis, wo us de asiatische Chuchi nüm wegzdänke isch. Mit sine knackige Stiele und de zarte, dunkelgrüne Blätter bringt er […]
16 kreative Ideen für einen anderen Weihnachts-Apéro
Wenn de Schnee vor em Fänschter liislig abe chunt und de Duft vo Zimt und Tannezweig d’Luft erfüllt, dänn isch es wieder so wiit: D’Ziit […]
So gelingen knusprige Pouletschenkel aus dem Ofen
Es gibt wohl kaum ein Gericht, das so sehr nach gemütlichem Sonntagsessen schmeckt wie knusprige Pouletschenkel aus dem Ofen. Die Kombination aus einer goldbraunen, krossen […]
Festliche Vorspeisen stressfrei vorbereiten: So gelingt es
Wenn d’Fiirtig vor de Tür stönd, isch d’Vorfreud uf s’Gässe oft gross, aber de Stress i de Chuchi chönnt nöd größer si. Es isch es […]