Es gibt wohl kaum ein Gericht, das auf einem Schweizer Tisch so sehr für Heimat, Geselligkeit und kulinarische Beständigkeit steht wie der Härdöpfelsalat. Ob an […]
Perfekte Pouletschenkel aus dem Ofen: So gelingen sie
Es git wohl kaum es Gricht, wo so eifach isch und glichzitig so viel Gwohnheit und Gmietlichkeit usstrahlt wie goldig brätleti Pouletschenkel us em Bachofe. […]
So gelingt die perfekte Zitronensauce für Fisch
Es git wohl kaum öpis, wo en frische Fisch besser ergänzt als e fein abgstimmi Zitronesosse. Es isch die klassischi Kombination, wo d’Früschti vom Meer […]
Pesto selber machen: Das eifache Rezept für dehei
Es git wohl kaum es Gricht, wo so sehr för de Summer, d’Sunne und s’Läbesgfühl vom Mittelmeer staht wie es früsches Pesto. Wer emol sälber […]
Dorade im Ofen: So gelingt das perfekte Fisch-Rezept
Es git wohl kaum es Gricht, wo so sehr nach Ferien, Sunne und em Mittelmeer schmöckt wie en frische Dorade us em Bachofe. Wenn de […]
Gsundi Müesliriegel sälber mache: S eifache Rezept
Wer kennt das nöd? Am Vormittag knurret de Mage, oder am Namittag bruchsch e chliine Energiekick, aber de Automat im Büro oder de Kiosk um […]
Grüene Spargle schäle: Muss das würklich sii?
Wenn de Früehlig chunt und d’Tage wieder länger wärded, dänn isch es uf de Märt und i de Supermärt nöd z’überseh: D’Spargelsaison isch eröffent. Während […]
Tripe à la neuchâteloise: Das steckt im Neuenburger Klassiker
Wenn man an die kulinarische Identität des Kantons Neuenburg denkt, kommen einem meist sofort der herzhafte Absinthe oder die feinen Weine aus der Region um […]
Fondue Chinoise Saucen: Die besten Rezepte zum Selbermachen
Wenn es draussen schneit und die Abende länger werden, gibt es kaum etwas Schöneres, als sich in geselliger Runde um einen dampfenden Topf zu versammeln. […]
Perfekte Bratkartoffeln: Der Trick für mehr Knusprigkeit
Es git wohl kaum es Gricht, wo so sehr nach Heimet, Chindheit und wohliger Geborgenheit schmöckt wie e gueti Portion Bratkartoffeln. Wenn sie usenand falled, […]