Wer einmal eine echte, hausgemachte Aioli probiert hat, der weiss: Die cremige Knoblauch-Mayonnaise aus dem Supermarktregal ist kaum mit dem Original vergleichbar. Die traditionelle Aioli […]
Original Patatas bravas Rezept: So gelingen sie zuhause
Wer schon einmal durch die Gassen von Madrid oder Barcelona spaziert ist, kennt diesen verlockenden Duft: Frittierte Kartoffeln, die aussen eine knusprige Hülle bilden und […]
So gelingt das perfekte Pesto Genovese wie in Italien
Wenn die Sunne langsam warm uf d Terrasseschwiizerin oder de Balkon schiint und de Duft vo frischem Basilikum d Luft erfüllt, dänn isch es Zit […]
Blitz-Apfelstrudel: Das einfache Rezept mit Blätterteig
Es gibt wohl kaum ein Gebäck, das so eng mit der gemütlichen Kaffeestunde verbunden ist wie der klassische Apfelstrudel. Doch seien wir ehrlich: Wer hat […]
Pastéis de nata: Das gelingsichere Rezept für zuhause
Wer einmal durch die verwinkelten Gassen von Lissabon geschlendert ist, kennt diesen verführerischen Duft: eine Mischung aus karamellisiertem Zucker, feiner Vanille und knusprigem, buttrigem Blätterteig. […]
Hoisin-Sauce selber machen: Einfaches Rezept für daheim
Wer eimal en echti, sälbergmachi Hoisin-Sauce probiert hät, wird sältene wieder zu de fertige Fläsche us em Supermarkt griffe. Die dunkli, süss-würzigi Sauce isch s […]
So gelingt das perfekte Cäsar-Salat-Rezept wie im Lokal
Wer kennt es nicht? Man sitzt im Restaurant, bestellt einen Cäsar-Salat und bekommt eine Schüssel serviert, die so perfekt abgestimmt ist, dass man sich fragt, […]
So gelingt das perfekte Pouletbrust-Rezept: Schnell & fein
Es git wohl kaum e Zutat i de Schwiizer Chuchi, wo so villfältig, beliebt und unkompliziert isch wie d’Pouletbrust. Ob für es schnälls Mittagässe, es […]
Echt ungarisch: So gelingt das perfekte Gulasch zuhause
Es git wohl kaum es Gricht, wo so sehr för di gmietlichi Heimet, di erschti chalti Herbsttäg oder es gselligs Familieässe staht wie es richtig […]
Perfekte gebratene Reis: S eifache Rezept für dehei
Gebratene Reis isch eine vo dene absolute Klassiker, wo fascht jede gärn hät, aber wo au vill Lüt Angscht davor händ, es deheim zuebereite. Mer […]