Schwarze Reis, oft als der «verbotene Reis» bekannt, ist scho lang nüme nur en Exote in de asiatische Chuchi. Wer sich bewusster ernähre will, chunnt […]
Original Crêpe-Teig: Das einfache Rezept für zu Hause
Es git wohl kaum en französische Klassiker, wo so eifach isch und doch so viel Freud bereitet wie de hauchdünni Crêpe. Ob als süsses Dessert […]
Glasnudeln einfach zubereitet: Ein schnelles Rezept
Glasnudle sind en echte Allrounder in de Chuchi. Si sind liecht, gsund, glutenfrei und chönd sich wie es Chamäleon a fascht jede Gschmack aapassee. Egal […]
Das ultimative Hamburger-Rezept wie im Restaurant
De Tröim vom perfekte Burger für dehei isch meh als nur es Stügg Fleisch zwüsche zwei Brot-Hälftene. Es isch es Handwerk, en Leideschaft und vor […]
Aubergine italienisch: S eifache Rezept für dehei
Wer a d’italiänischi Chuchi dänkt, dem chömmet sofort Bilder vo sonige Tomate, frischem Basilikum und goldig bruchtem Olivenöl in Sinn. Es git eini vo de […]
Goldene Milch: Das beste Rezept für den gesunden Trend
In den letzten Jahren hat sich ein Getränk klammheimlich von einem alten ayurvedischen Geheimtipp zu einem echten Star in der modernen Gesundheitsküche entwickelt: die Goldene […]
Original arabisches Hummus-Rezept: So gelingt es daheim
Hummus isch meh als nur en Trend oder en einfache Dip für Zwüscheduure. Es isch en Zuebereitig mit ere jahrhundertalte Gschicht, wo im ganze Nooche […]
Perfektes Borlotti-Bohnen-Rezept: So gelingt der Klassiker
S Koche mit Borlotti-Bohne isch wie en chliine Uusflug is sunnige Italie. Die gschmeidige, rötlich-gsprenkelte Böhndli sind nöd nur en Augeschmaus, sondern en echte Klassiker […]
Pulled Beef vom Grill: Das ultimative Rezept für Zartheit
Es gibt kaum etwas, das das Herz eines BBQ-Fans schneller schlagen lässt als der Duft von langsam gegartem, zartem Rindfleisch, das schon bei der kleinsten […]
So gelingt das perfekte Focaccia-Rezept wie in Italien
Wer eimal in de Gasse vo Genua underwägs gsi isch, kennt dä betörendi Duft: früsches, mit Olivenöl beträiflets Focaccia, wo eifach nöd zum Widerstah isch. […]