Es git wohl kaum es Gricht, wo so sehr för d’Schwizer Chuchi stoht wie s’Rindsgschnätzlets. Wenn d’Zyt chli knapp isch, bruchsch es Rezept, wo nöd […]
Fleisch richtig einfrieren: Wie lang bleibt es haltbar?
Fleisch isch es hochwertigs Läbensmittel, wo mir dank em Iifriere au über längeri Ziit ohni Qualitätsverlust chönd gniesse. Doch vill Lüüt sind unsicher: Wie lang […]
Saftige Pouletbrust aus dem Ofen: Der ultimative Trick
Wer e Pouletbrust im Ofen mit Umluft zubereitet, kennt das Problem: Schnell wird das Fleisch trocken, faserig und verliert seinen Reiz. Dabei ist das weisse […]
Das sind die 10 besten Kuchen der Welt – ein Genuss
Wenn es um Gebäck geht, scheiden sich oft die Geister, doch es gibt Klassiker, die über Ländergrenzen hinweg die Herzen von Geniessern erobern. Die Auswahl […]
Perfekte Tarte à la crème: So gelingt der Klassiker daheim
Eini feini Tarte à la crème isch meh als nur es Dessert – es isch e Liebeserklärig an die französische Patisserie-Kunst, wo au dihei ohni […]
Ravioli selber machen: So gelingt die perfekte Füllung
Ravioli sälber mache isch e Handwärk, wo Geduld, e chli Gfüül und di richtige Technike bruucht. D’Seel vom Raviolo isch nid nume de Teig, sondern […]
Perfekte Öpfelchüechli: So gelingen sie in der Bratpfanne
Wenn d’Tage chürzer wärded und de Wind chli chüehler um d’Ohre blaset, isch es Zyt für en Klassiker: So glingen die beschte Öpfelchüechli in der […]
Gambas al Ajillo: So gelingt der spanische Klassiker
Echte spanischi Gmüetlichkeit holt me sich am beschte direkt i die eigeni Chuchi – und zwar mit emne Klassiker, wo eifacher nid chönt si: Gambas […]
Fänchel mit Chäs überbacke: Es feins Rezept für jede Tag
Fänchel isch es unterschätzts Gschänk us em Garte: Mit sim liechte Anis-Gschmack und sinere knackige Struktur passt er hervorragend zu chräftigem Chäs. Wenn du nach […]
Knusprige Zwiebelwähe mit Speck und Chäs: Das Geling-Rezept
D’Zwiebelwähe isch en absolute Klassiker i de Schwiizer Chuchi. Sie isch nid nur es Symbol für gmietlichi Herbscht- und Winterabig, sondern au es wunderbars Bispiel […]