Basmati Reis gilt als der König unter den Reissorten, doch wer ihn schon einmal selbst gekocht hat, kennt die Frustration: Entweder er klebt wie Kleister […]
Windbeutel selber machen: So gelingt das perfekte Rezept
Wer von perfekt luftigen, goldgelben Windbeuteln träumt, fürchtet oft die vermeintliche Komplexität des Brandteigs. Doch das Geheimnis für das perfekte Rezept für Windbeutel liegt weniger […]
Café de Paris Sauce: Das Geheimrezept für zu Hause
Die Café de Paris Sauce ist weit mehr als nur eine einfache Beilage zu einem Entrecôte; sie ist ein kulinarisches Meisterwerk, das mit seiner komplexen […]
Original Spaghetti Carbonara: S echte Rezept ohni Rahm
Wär s’italienisch Original liebt, de weiss: E Spaghetti Carbonara bruucht kei Rahm. D’Crèmigkeit vo däre Kult-Spys chunnt us emne perfekte Zämestah vo Eier, em Fett […]
Glutenfreies Brot backen: Eifachs Rezept für dihei
Sälber es glutenfreis Brot z’bache, wo nöd nu gsund isch, sondern au na würklich fein schmöckt und en gueti Konsistenz hät, isch für vil Lüüt […]
Perfekte Käseschnitte wie im Restaurant: So geht’s
E chliine Traum, wo uf dr Zunge zergaat: En perfekt glungeni Käseschnitte isch dr Inbegriff vo Schwizer Hüttegemütlichkeit. Doch warum schmeckt si im Restaurant oft […]
Was ist Schmand? Das müssen Sie in der Schweiz wissen
Wer in der Schweiz ein deutsches Rezept nachkochen möchte, stolpert oft über eine Zutat: Schmand. Während der Begriff in Deutschland in jedem Supermarktregal zu finden […]
De perfekt Härdöpfelsalat: S’eifache Rezept für jede Alass
De Härdöpfelsalat isch de Klassiker uf jedem Schwiizer Esstisch. Ob am Summerfäscht, zum ene gmüetliche Grillplausch oder als liebi Begleitig zu chüele Winter-Täg – es […]
Die beschte Mürbeteig-Rezäpt für dis Backvergnüege
En perfekte Mürpeteig isch s Fundamänt für jedi Fèèli, jede Chueche und jedes Guetsli. Wer s einisch gschafft hät, e Teig z ha, wo nöd […]
Torta della Nonna: So gelingt das italienische Original
D’Torta della Nonna isch meh als nur en Chueche; es isch es Stuck toskanischi Seel, wo uf em Täller landet. Wer sich scho mal an […]