Wer an Salzburg denkt, dem kommen sofort die schneebedeckten Gipfel, die Festung Hohensalzburg und natürlich eine ganz besondere kulinarische Spezialität in den Sinn: die Salzburger […]
Echti Carbonara ohni Rahm: S’Geheimnis vom Original
Wer einmau e richtigi Pasta Carbonara probiert het, wo imene kline Lokal z’Rom serviert worde isch, dä weiss: Die cremig Konsistenz brucht absolut kei Rahm. […]
Original Bündner Gerstensuppe: S Rezept für dihei
Wenn es dusse chalt isch und dr Nebel dur d’Täler vo Graubünde ziieht, git es nüt Bessers als en heisse Teller Bündner Gerstensuppe. Das traditionsriiche […]
Hausgemachte Pasta: Das perfekte Rezept für jeden Anlass
Es gibt wohl kaum ein Gericht, das weltweit so sehr für Gemütlichkeit, Tradition und purer Genuss steht wie ein Teller frisch zubereitete Pasta. Während der […]
Brot backen mit Trockenhefe: Die einfachste Anleitung
Brot sälber bache isch meh als nur es Hobby – es isch en Art, zrug zum Ursprung z finde und sich mit sine eigene Händ […]
Burrata-Rezept: Mediterraner Genuss in wenigen Sekunden
Wenn d’Sunne sich langsam hinter de Hügel verabschidet und du di nach eme Gricht sehnsh, wo nöd nur de Huume verwöhnt, sondern au s’Gfühl vo […]
Perfekte Burger sälber mache: S beschte Rezäpt
Es git wohl chum öpper, wo zue eme richtige, saftige Burger nei säge würd. Aber sind mir mal ehrlich: Die meischte Burger, wo mer i […]
Suurchrut sälber mache: So glingt s nach Grosis Rezäpt
Es git wohl chum öpper i de Schwiiz, wo nöd mit em Gschmack vo frischem Suurchrut, serviert mit ere deftige Berner Platte, Rippli oder einfach […]
Linzertorte Rezept: S Original vo de Landfraue
Es git chum en Chueche, wo so sehr für di chalti Jahresziit, Gmietlichkeit und echti Tradition staht wie d Linzertorte. Wenn de Duft vo zimtige […]
S beschte Béchamelsauce Rezept: So wird si richtig cremig
Wär kennt das nöd? Du freusch dich uf e feini Lasagne oder en gluschtige Ggmüesgratin, aber d Vorfreud wird chli trüebt dur de Gedanke a […]