Es git Gricht, wo eifach e Stugg Schwiizer Kulturguet sind, und s’Reis Casimir ghört definitiv dezue. Wer dänkt a di 50er- und 60er-Jahre, dänkt oft […]
Aubergine-Rezept: So gelingt der mediterrane Traum daheim
D’Aubergine isch fascht wie e chliis Wunderwerk vo de Natur. Mit ihrer dunkle, glänzende Schale und ihrem weiche, fast cremige Innere isch sie de Star […]
Cremeschnitte selber machen: Das schnelle Geling-Rezept
S git wohl kaum es Gebäck, wo so sehr för d Schwiizer Chuchi staat wie d Cremeschnitte. Wenn mer ade Schaufänster vo de Konditoreie verbiilauft, […]
Mango-Lassi selber machen: So gelingt der Klassiker
Es git wohl kaum es Getränk, wo so sehr nach Ferie, Sunne und indische Gwürzbasare schmöckt wie es frisches Mango-Lassi. Wenn drausse d’Temperature stiege oder […]
Gsund und fein: Eifachs Bohnen-Rezept zum Nachkoche
Bohne sind eifach en Wunderwaffe i de Chuchi. Si sind nid nur extrem günstig und lang haltbar, sondern bütet au en unglaubliche Nährwert, wo üsere […]
Das perfekte Irish Stew: So gelingt der irische Klassiker
Wenn es draussen ungemütlich wird, der Wind durch die Strassen pfeift und die Tage kürzer werden, sehnt man sich nach Gerichten, die von innen heraus […]
So mixe Sie das perfekte Panaché: Einfaches Rezept
Wenn d Sunne vom Himmel brennt und d Thermometer uf d 30-Grad-Marke zuestüüred, git es wenig, wo so erfrischend isch wie es chlals Panaché. Es […]
So gelingt das perfekte Sweet-and-Sour-Rezept daheim
Wer denkt bei asiatischer Küche nicht sofort an den Klassiker schlechthin? Die süss-saure Sauce ist weltweit beliebt, weil sie diese perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit, Säure […]
Cassissirup selber machen: Das beste Rezept für daheim
Wenn de Summer sini heisseste Täg erreicht und de Garte vor Frücht fascht überlauft, gits wohl kaum öppis Erfrischenders als en sälberte Cassissirup. Die tüüfi, […]
Fluffige Bao Buns selber machen: Das ultimative Rezept
Wer einmal in den Genuss von frisch gedämpften Bao Buns gekommen ist, der weiss: Diese kleinen, wolkenweichen Teigkissen sind weit mehr als nur ein Trend […]