Wer auf der Suche nach einer leichten, kohlenhydratarmen und nährstoffreichen Alternative zu klassischem Reis ist, kommt am Blumenkohlreis kaum vorbei. Dieses vielseitige Gemüse, das fein […]
Wie bei Grossmueter: So gelingen perfekte Hacktätschli
Es git wohl kaum e Schpeis, wo meh nach Geborgenheit und Kindheitserinnerige schmöckt als e gueti Portion Hacktätschli mit ere sämige Bratensauce. Wenn mer d’Auge […]
Gfüllti Pouletbruscht mit Cantadou: So glückt de Zmittag
Wenn es um eifachi, aber gliichziitig luxuriösi Chuchi gaht, isch die gfüllti Pouletbruscht mit Cantadou e wahre Klassiker, wo uf keim Spiseplan fehle dörf. Es […]
Zopf mit zwei Strängen flechten: Einfache Anleitung
Es git wohl kaum öbbis Schöners und Gmietlichers, als an eme Sunntigmorge de Duft von em frische, sälber bache Zopf im Huus z’ha. De klassisch […]
Zürcher Gschnätzlets: So gelingt der Klassiker wie beim Profi
Es git wohl kaum es Gricht, wo so sehr für d’Stadt Züri stoht wie s’Zürcher Gschnätzlets. Wenn mer a das wunderbare, rahmige Gricht dänkt, het […]
Salatsauce nach Grossmutterart: Das Geheimnis für den Sommer
Wenn die Tage länger werden, die Sonne den Asphalt zum Flimmern bringt und im Garten der erste Kopfsalat knackig aus der Erde schiesst, dann ist […]
Tarte au vin cuit: So gelingt Girardets Klassiker
Wenn me an die grossi Schwiizer Kulinarik dänkt, denn chunnt eim fascht automatisch de Name Frédy Girardet in Sinn. De Ma, wo s «Hôtel de […]
Aglio, Olio e Peperoncino: S’Original-Rezept für dihei
Es git die Tage, da luegt me in Chuehlschrank und es gseht alles chli trüeb us. De Hunger isch gross, d’Ziit isch chli und d’Lust […]
Couscous-Menge: So viel brauchst du wirklich pro Person
Couscous ist ein wahres Wundermittel in der Küche: Es ist blitzschnell zubereitet, gesund, vielseitig einsetzbar und schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend. Doch wer […]
Filet im Teig mit Speck: So gelingt der Festtags-Klassiker
S Filet im Teig isch en absolute Klassiker für fiini Aaläss, e Sunntigsmittag oder en gemütliche Abig mit Fründe. Es verbindet d Zartheit vom Fleisch […]