S Fondue Chinoise isch dr absoluti Klassiker unter de Schwiizer Festtagsässe. Wenn dr Chupferchessel in dr Mitti vom Tisch dampft und dr Duft vo de […]
Rohrzuckersirup: Die geheime Zutat für perfekte Desserts
Wer sech scho mal gfrogt hed, warum s’Dessert im Restaurant immer das gwüsse Etwas hed, wo dehei eifach nöd ganz wott glinge, de dörfti d’Antwort […]
Perfekter Milchreis: Das Geheimnis für cremigen Genuss
Milchreis isch meh als nume es Gricht – es isch es Stuck Kindheit, en warme Hug für d Seele und s ultimative Comfort Food an […]
Eifach und fein: One-Pot-Pasta us em Ofe – s perfekte Znacht
Wer kennt das nöd? Es isch Abig, de Hunger isch gross, aber d’Lust zum Koche – und vor allem zum Abwäsche – isch chliin. Genau […]
Grüne Spargeln aus dem Ofen: So gelingen sie perfekt
Grüeni Spargle sind es echts Highlight uf jedem Teller, bsunders wenn sie im Ofe richtig zuberitet wärded. Im Gägesatz zu de wisse Spargle, wo man […]
Brätchügeli zubereiten: So gelingen sie perfekt
Ob in ere feine Rahmsauce, als Iilag in ere Suppe oder klassisch mit Härdöpfelstock – Brätchügeli sind en absolute Klassiker i de Schwiizer Chuchi. Sie […]
De perfekt liechte Nachtisch nach em Raclette: So gahts
Es git wohl kaum öpis Gmietlichers, als an eme chalte Winterabig mit Fründe oder de Familie am Tisch z sitze, wenn de Chäs langsam vor […]
Die perfekte Pommes: Welchi Härdöpfel eignen sich am beschte
Wer eifach mol die perfekte Pommes frites sälber mache will, stoot am Aafang vor ere entscheidende Frog: Welchi Härdöpfel eignig sich überhaupt defür? Es isch […]
Oma’s Härdöpfelsalat: So glingt der Klassiker perfekt
Es git wohl kaum e Spiis, wo so fest mit de Kindheitserinnerige verbunde isch wie de Härdöpfelsalat, so wie en d Grossmuetter gmacht hät. Wenn […]
Knusprige Chicken Nuggets aus dem Ofen: So gelingen sie
Chicken Nuggets us em Ofe sind dr perfekt Kompromiss, wänn mer Lust uf öpis Chuschtigs und Knusprigs hät, aber nöd die ganz Chuchi mit Fettspritzer […]