S Gitzi-Rezept us em Ofe isch dr Inbegriff vom ene fiine Feschtässe, bsunders wenn es um traditionelli, schwiizerischi Feschtligkeite gaht. S Lämmli, wie mer im […]
Kartoffeln mit Keimen: Sind sie noch essbar oder giftig?
Es passiert schnell: Man kauft einen Sack Kartoffeln, vergisst ihn in der dunklen Ecke der Vorratskammer, und nach ein paar Wochen entdecken wir beim Öffnen […]
Betty Bossi Party-Filet: Gelinggarantie für den Festschmaus
Wenn Gäste vor der Tür stehen und die Erwartungen an ein festliches Essen hoch sind, ist das Betty Bossi Party-Filet oft die Rettung. Dieses Gericht […]
Schicks Wiehnachtsässe: Tipps für es unvergässlichs Fescht
S’Wiehnachtsässe isch de Höhpunkt vom Fescht und für villi die glägeheit, gmeinsam mit de Liebschte am Tisch z’verwiile. Es schicks und originells Wiehnachtsässe bruucht kei […]
Perfekte Quiche Lorraine mit Lauch – eifach und guet
En perfekt Quiche Lorraine mit Lauch isch e Klassiker, wo in fast jedere Chuchi glinge chan, solang mer es paar technischi Grundregle beachtet. Das Gricht […]
Fondue Chinoise: Das beste Fleisch für den perfekten Abend
S’Fondue Chinoise isch dr Klassiker an jedem Festessen – ob am Wiehnachtsoobe, am Silväschter oder bi eme gmüetliche Familieträffe. D’Froog, welches Fleisch sich am besten […]
Eifachs Kichererbsen-Curry: S’perfekte Rezept für jede Tag
Sueche Sie es Härzigs, nährstoffs- und gsunds Ässe, wo au nach emene lange Arbeitstag nöd de ganze Obe i de Chuchi beansprucht? Es eifachs und […]
Schweinefilet perfekt zubereiten: So gelingt es garantiert
E Schweinefilet isch s „Filet Mignon“ vom Schwii – zart, mager und eigentlich e Gschänk für jede Hobbykoch, wenn mer wüss, wie mer dem edle […]
Feine Spätzli mit Poulet-Rahmsauce: Das Profi-Rezept
E guete Spätzli mit ere feine Poulet-Rahmsauce sind de Inbegriff vo de heimische Schwiizer Chuchi. Damit dir die Gricht mit de perfekte Konsistenz wie im […]
Sauerteigbrot selber backen: Das einfache Schritt-für-Schritt-Rezept
Sauerteigbrot backe isch meh als nur es Rezept – es isch es Handwerk, wo Geduld, Verständnis für Naturprozesse und e Prise Gfühl erfordert. Wer daheim […]