Wer scho mal in Thailand gsi isch, de kennt de unverwechselbari Gschmack vo ere perfekte Tom Kha Gai. Die cremig, suur-scharfi Kokosmilchsuppe isch meh als […]
Süsser Härbstgnuss: So machsch es fynigs Maroni-Dessert
Wenn d’Tage chürzer wärded, de Wind dur d’Bäum pfifft und s’Laub in rötliche Farbe am Bode liegt, dänn isch sie endlich wieder da: d’Maroni-Ziit. Es […]
Salzige Bricelets: So glückt das Original-Rezept
Wer kennt sie nicht, die feine Duftwolke, die durch s Haus zieht, sobald s Briceleisen warm wird? S Bricele, oder je nach Region au Brätzeli […]
Ostereier färben mit Kindern: So bleibt die Küche sauber
Wenn die ersten Frühlingstage die Natur aus ihrem Winterschlaf wecken und die Vögel zwitschern, steigt bei vielen Familien die Vorfreude auf das Osterfest. Ein Brauch, […]
Was isch Schmand? Das muesch über s Produkt wüsse
Wer scho mal es dütschs Rezäpt für en Chueche oder en feine Rahmsauce gseh hät, isch garantiert über de Begriff «Schmand» gstolperet. I de Schwiiz […]
So gelingt das Lammrack im Ofen perfekt – die Anleitung
S Lammrack isch dr heiligi Gral für alli Fleischliebhaber, wo gärn es feschtlichs und glichzitig eifachs Gricht uff de Tisch bringe wänn. Es isch zart, […]
Pasta-Portionen: So viel Spaghetti pro Person reichen aus
Wer kennt das nicht: Man steht in der Küche, das Wasser sprudelt im Topf, und man hält die Packung Spaghetti in der Hand. Die entscheidende […]
Bärlauchpesto selber machen: So gelingt das Rezept daheim
Sobald die erste warme Frühlingssunne d’Erde erwärmt und die Vögel wieder afanged singe, häts im Wald en ganz bstimmte Duft: Es isch de gnuigig Gschmack […]
Einfaches Weihnachts-Dessert: Genuss ohne Stress
Wenn die Tage kürzer werden und die Vorfreude auf das Fest der Liebe steigt, dann beginnt für viele von uns auch die Zeit der kulinarischen […]
Wassermelonen-Feta-Salat: Das perfekte Sommer-Rezept
Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne den ganzen Tag vom Himmel brennt, gibt es kaum etwas Erfrischenderes als eine saftige, kühle Wassermelone. In der […]