Wenn de Früehlig chunt und d’Tage wieder länger wärded, dänn isch es uf de Märt und i de Supermärt nöd z’überseh: D’Spargelsaison isch eröffent. Während […]
Tripe à la neuchâteloise: Das steckt im Neuenburger Klassiker
Wenn man an die kulinarische Identität des Kantons Neuenburg denkt, kommen einem meist sofort der herzhafte Absinthe oder die feinen Weine aus der Region um […]
Fondue Chinoise Saucen: Die besten Rezepte zum Selbermachen
Wenn es draussen schneit und die Abende länger werden, gibt es kaum etwas Schöneres, als sich in geselliger Runde um einen dampfenden Topf zu versammeln. […]
Perfekte Bratkartoffeln: Der Trick für mehr Knusprigkeit
Es git wohl kaum es Gricht, wo so sehr nach Heimet, Chindheit und wohliger Geborgenheit schmöckt wie e gueti Portion Bratkartoffeln. Wenn sie usenand falled, […]
Süsses Erdbeer-Tiramisu: Das ultimative Rezept für das Glas
Wenn d Sunne wieder chli wärmer schiint und d Erdbeersaison vor dr Tür staht, gits für mich nüt Schöners, als e frische Dessert zuezberäite, wo […]
Raclette-Guide: Wie viel Käse pro Person ist ideal?
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, gibt es in der Schweiz kaum etwas Gemütlicheres als eine gesellige Runde am Raclette-Öfeli. Der Duft […]
Saftiger Rindsbraten aus dem Ofen: Das gelingt garantiert
Es git wohl kaum es Gricht, wo so sehr für Geborgenheit und Gmietlichkeit staht wie en saftige Rindsbraten us em Ofen. Wenn de Duft vo […]
Chäsueche ohni Backe: S bescht Rezept für de Summer
Wenn de Summer chunt oder eifach s Bedürfnis nach emne leichte, frische Dessert gross isch, isch en Chäsueche ohni Backe s absolut Highlight uf jedem […]
Risotto mit grüene Spargle: S’eifache Rezept für Dehei
Wenn d’Täg wieder lenger wärde und die erste warme Sunnestrahle is Gsicht chöme, dänn isch sie endlich da: die Schpargle-Ziit. Für alli Liebhaber vo de […]
Perfekte Bratkartoffeln: So werden sie aus rohen Kartoffeln knusprig
Es git wohl kaum e Beilage, wo so herzhaft und beliebt isch wie Bratkartoffle. Aber wer kennt das Problem nöd: Statt goldbruune, knusprige Stückli landet […]