Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne den ganzen Tag vom Himmel brennt, gibt es kaum etwas Erfrischenderes als eine saftige, kühle Wassermelone. In der […]
Perfektes Rinderfilet: So gelingt das Niedergaren daheim
Es gibt wohl kaum ein Gericht, das festlicher, edler und zugleich entspannter zuzubereiten ist als ein Rinderfilet am Stück. Wenn die Gäste kommen, möchte man […]
Fluffige Bananen-Pancakes: Das beste Rezept ohne Ei
Es gibt wohl kaum ein Frühstück, das so glücklich macht wie ein Stapel frisch gebackener Pancakes. Wenn sie dann noch herrlich nach reifen Bananen duften […]
Vin cuit fribourgeois: S’Original-Rezept für dihei
Wenn de Herbscht im Kanton Fryburg Iihalt hebt und d’Luft chüehler wird, dänn isch d’Zyt vom Vin cuit cho. Es isch meh als nur es […]
Cannelloni mit Ricotta & Spinat: S’perfekte Rezept
Es git Gricht, wo eifach immer gönn – und Cannelloni mit Ricotta und Spinat ghöre definitiv dezue. Wenn d’Chuchi nach frischem Teig, würzigem Parmesan und […]
Saftiger Schoggichueche: S ultimative Rezept für Dehei
Es git wohl kaum öppis, wo so direkt is Herz gaht wie es Stückli saftige Schoggikueche. Wenn de Duft vo frischem Kakao dur d’Chuchi zieht, […]
Omas Szegediner Gulasch: So schmeckt es wie früher
Es gibt Gerichte, die sind mehr als nur eine Mahlzeit – sie sind eine Reise zurück in die Kindheit, an den Küchentisch der Grossmutter, wo […]
Panna Cotta mit Agar-Agar: Das gelingsichere Rezept
Panna Cotta gilt als der Inbegriff des italienischen Desserts: cremig, zartschmelzend und wunderbar elegant. Während das Original klassischerweise mit Gelatine zubereitet wird, bietet die Variante […]
Pak-Choi-Rezepte: So gelingen die schnellen Gerichte
Pak-Choi hat sich in den letzten Jahren vom exotischen Nischenprodukt zu einem echten Liebling in der Schweizer Küche entwickelt. Wer einmal in den knackigen, leicht […]
Gäste bewirten im Winter: Stressfreie Menü-Ideen
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, gibt es kaum etwas Schöneres, als Freunde und Familie zu einem gemütlichen Abend nach Hause einzuladen. […]