Es git wohl kaum e Chräuterbutter, wo so vill Mythe und Legände umwobe isch wie die legendäri Café de Paris Buttermischig. Wenn mer si im […]
Eifach und gsund: So glückt de perfekt Linsesalat
Wenn du uf de Suechi nach emene Gricht bisch, wo nöd nur eifach zuebereitete isch, sondern au dis Energielevel uf de Höchi hält und zu […]
Original Wiener Vanillekipferl: Das beste Rezept
Es git wohl kaum es Gebäck, wo so eng mit de winterliche Vorfreud und de Gmietlichkeit vo de Adventsziit verbunde isch, wie die legendäre Wiener […]
Perfekte Spinatwähe: So gelingt das Rezept mit Tiefkühlspinat
D’Spinatwähe isch en absolute Klassiker i de Schwiizer Chuchi. Sie isch nöd nume es wunderbars Znacht, sondern au en tolle Gast bi jedem Apero oder […]
Schnälli Pilz-Gricht: Feinste Champignon-Rezäpt für de Alltag
Wär im Altag schnäll öppis Guets uf de Tisch bringe wott, chunnt um Champignons nöd drum ume. Die chliine, unschiinbare Pilz sind die absolute Helde […]
Was passt zu Risotto? Die besten Beilagen im Check
Risotto isch en wahre Klassiker i de Schwiizer Chuchi. Ob cremig, goldig oder mit frische Chrüter verfineret, es isch es Gricht, wo mit de richtige […]
Perfekte Bouillon für Fondue Chinoise: Das Geheimrezept
Wenn die Tage kürzer werden und die kalte Jahreszeit Einzug hält, gibt es in der Schweiz kaum etwas Geselligeres als ein Fondue Chinoise. Während sich […]
Zwiebelsauce wie bei Oma: Rezept für den Geschmack von früher
Es gibt kaum einen Duft, der so unmittelbar Kindheitserinnerungen weckt wie der von langsam schmorenden Zwiebeln in einer Küche. Wenn es draussen grau ist oder […]
Saftiges Kalbskotelett: So gelingt die Niedergarmethode
Es gibt wohl kaum ein Gericht, das so sehr für Genuss und Handwerkskunst steht wie ein perfekt zubereitetes Kalbskotelett. Wenn das Fleisch butterzart ist, der […]
Feine Cognac-Sauce: So gelingt das Betty Bossi Rezept
Es git wohl kaum öpis, wo es feins Stugg Fleisch meh veredlet als e glänzendi, aromatische Sauce. Wenn mer in dr Schwiizer Chuchi vomene wahre […]