Es git wohl chum en Chueche, wo so es Heimetgfüühl vermittlet wie es frisch backnigs Apfel-Crumble. Die Kombination us de süss-sürliche Äpfel, em zimtige Aroma […]
Perfekte Gschwellti: So gelingen sie im Steamer
Es git wohl kaum es Gricht, wo so tüüf in de Schwiizer Chuchi-Tradition verwurzlet isch wie d’Gschwellti. Was uf de erste Blick wie en simpli […]
Glarner Fondue-Marinade: So glingt s gheimnisvoll Rezept
Wenn d’Tage churzer wärded und d’Luft chli chüehler wird, dänn gits es Gfüehl, wo eifach zu de Schwiiz ghört wie d’Bärge zum Horizont: Das isch […]
Mozzarella einfrieren: Geht das wirklich? Die Tipps
Es passiert de beste Köch: Man het e Packig Mozzarella im Chüelschrank, aber s’Datum rückt nöcher oder de Plan für s’Abigässe het sich kurzfristig gänderet. […]
Das ultimative Pastasalat-Rezept für jede Grillparty
Wenn die Tage länger werden, die Temperaturen steigen und der Duft von frisch gegrilltem Fleisch durch die Quartiere zieht, dann ist es wieder so weit: […]
Lammgigot ohne Knochen: So gelingt der Braten perfekt
Es gibt wohl kaum ein Gericht, das festlicher und zugleich ursprünglicher auf den Tisch kommt als ein zart geschmortes oder gebratenes Lammgigot. In der Schweiz […]
Pasta alla Norma: So gelingt der italienische Klassiker
Wenn mer a di italienischi Chuchi dänkt, denn gaht s Herz eifach uf. Es isch nöd nur s Ässe, es isch s Läbensgfühl, wo dezue […]
Perfekte Cacio e Pepe: So gelingt der italienische Klassiker
Es git wohl kaum es Gricht, wo so eifach isch und glichzitig so viel Gschmack und Raffinesse bietet wie Spaghetti Cacio e Pepe. Die römischi […]
Vitello tonnato wie beim Italiener: Das Profi-Rezept
S’Vitello tonnato isch en absolute Klassiker vo de norditalienische Chuchi, gnauer gseit us em Piemont. Es isch dis Sömmergricht schlechthi, will es liecht isch, sich […]
Schnelle Butternut-Rezepte für den Herbst geniessen
Wenn de Herbscht iichehrt und d’Täg churzer und chüeler werdet, isch es Ziit für comfort food, wo nöd nu d’Seel wärmt, sondern au eifach und […]