Es gibt wohl kaum ein Gericht, das festlicher, eleganter und gleichzeitig so herzerwärmend ist wie ein zartes Filet im Teig. Ob Rind, Schwein oder sogar […]
Wie lang müend Härdöpfel choche? Die perfekte Kochzyte
De Härdöpfel isch s Herzstuck vo de Schwizer Chuchi. Ob als gmüetlichs Ghackets mit Hörnli, als feine Härdöpfelsalat zum Grillplausch oder als edli Birlag zum […]
Pasta Frutti di Mare: So gelingt der Klassiker zuhause
Es git wohl kaum es Gricht, wo so sehr nach Ferie, Meer und sunniger Italiäner Läbensfreud schmöckt wie e klassischi Pasta Frutti di Mare. Wenn […]
Der perfekte Glühwein: Welcher Wein passt wirklich?
Wenn es draussen ungemütlich wird, der erste Schnee leise vom Himmel fällt und die Finger bei einem Spaziergang fast vor Kälte klamm werden, gibt es […]
Die besten Beilagen für Filet im Teig: Ideen für Genießer
Wenn sich der köstliche Duft von in goldenem Teig eingebackenem Rindfleisch in der Küche ausbreitet, wissen alle am Tisch: Es gibt heute etwas ganz Besonderes. […]
Eifach und fein: Die beschte Crème fraîche-Rezäpt für alli
Wenn es um eifachi, cremigi und gschnälli Chuchi geit, isch Crème fraîche eifach unschlagbar. Die französischi Spezialität, wo dank ihrem höche Fettghalt so wunderbar schmelzig […]
Die besten Dips für Rohkost: So wird Gemüse zum Highlight
Wer kennt das nöd? De Kühlschrank isch voll mit frischem Gmües wie Rüebli, Gurke, Peperoni und Stangeseeleri, aber s’Gfüül isch irgendwie fascht wie en Schtraftat, […]
So gelingt der ganze Blumenkohl aus dem Ofen perfekt
Es gibt kaum etwas Befriedigenderes in der modernen Gemüseküche als einen perfekt zubereiteten Blumenkohl, der im Ganzen im Ofen gegart wurde. Während der Kohl früher […]
Eifach und genial: So glückt de ultimativi Kuchi-Hit
Es git die Momänt im Läbe, det wott mer eifach nur öpis Guets uf em Teller ha, ohni dass mer d Hälfti vom Namittag in […]
Pouletbrust im Ofen: Die perfekte Garzeit für mehr Saftigkeit
Wer kennt das nicht? Man freut sich auf ein gesundes, leichtes Abendessen, schiebt eine Pouletbrust in den Ofen und am Ende landet ein trockenes, faseriges […]