Wer kennt das nöd? De Kühlschrank isch voll mit frischem Gmües wie Rüebli, Gurke, Peperoni und Stangeseeleri, aber s’Gfüül isch irgendwie fascht wie en Schtraftat, […]
So gelingt der ganze Blumenkohl aus dem Ofen perfekt
Es gibt kaum etwas Befriedigenderes in der modernen Gemüseküche als einen perfekt zubereiteten Blumenkohl, der im Ganzen im Ofen gegart wurde. Während der Kohl früher […]
Eifach und genial: So glückt de ultimativi Kuchi-Hit
Es git die Momänt im Läbe, det wott mer eifach nur öpis Guets uf em Teller ha, ohni dass mer d Hälfti vom Namittag in […]
Pouletbrust im Ofen: Die perfekte Garzeit für mehr Saftigkeit
Wer kennt das nicht? Man freut sich auf ein gesundes, leichtes Abendessen, schiebt eine Pouletbrust in den Ofen und am Ende landet ein trockenes, faseriges […]
Cime di Rapa: Alles über das italienische Stielmus
Wenn Sie schon einmal durch einen italienischen Feinkostladen geschlendert sind oder in einem authentischen Restaurant in Apulien gegessen haben, ist Ihnen sicher das leicht herbe, […]
Gmischts Gmües us em Bachofe: So wirds perfekt und knusprig
Es git wohl kaum öpis, wo so eifach isch und glichzitig so guet schmöckt wie es gmischtes Gmües us em Bachofe. Ob als gsunde Begleiter […]
Feiner Orangen-Salat mit Grand Marnier: Das Dessert-Highlight
Wenn die Sonne langsam hinter den Bergen verschwindet und man nach einem üppigen Abendessen mit Freunden oder der Familie noch etwas Leichtes sucht, das den […]
Saftige Blechkuchen: Die besten Tipps für schnelles Backen
En feine, saftige Blechkueche ghört zu de Schwiizer Chuchi wie s Fondue in Winter. Ob für en Geburtstagsfäscht, de Sunntigskafi mit de Familie oder eifach […]
Pouletoberschenkel im Ofen: Die perfekte Backzeit
Es gibt wohl kaum ein Gericht, das so sehr nach gemütlichem Familienessen oder unkompliziertem Feierabendglück schmeckt wie knusprige Pouletoberschenkel aus dem Ofen. Die Kombination aus […]
Mürbi Chöschtetorte: So glückt der Klassiker wie früher
S git doch nüt Schöneres als de Gschmack vo ere frisch backene Torte, wo en sofort zrugg i d Chuchi vo de Grossmueter bringt. Es […]