De Härdöpfelsalat isch de Klassiker uf jedem Schwiizer Esstisch. Ob am Summerfäscht, zum ene gmüetliche Grillplausch oder als liebi Begleitig zu chüele Winter-Täg – es […]
Die beschte Mürbeteig-Rezäpt für dis Backvergnüege
En perfekte Mürpeteig isch s Fundamänt für jedi Fèèli, jede Chueche und jedes Guetsli. Wer s einisch gschafft hät, e Teig z ha, wo nöd […]
Torta della Nonna: So gelingt das italienische Original
D’Torta della Nonna isch meh als nur en Chueche; es isch es Stuck toskanischi Seel, wo uf em Täller landet. Wer sich scho mal an […]
Einfache Kürbis-Tarte: So gelingt der herbstliche Klassiker
Wenn die Blätter fallen und die Tage kürzer werden, beginnt offiziell die Saison für wärmende Gerichte aus dem Ofen. Eine eifachi Chürbis-Tarte ist dabei der […]
Holundersirup selber machen: Das perfekte Rezept für Sommer
Wenn die Tage länger werden und die ersten warmen Sonnenstrahlen den Frühsommer einläuten, beginnt in der Schweiz die Zeit des Holunders. Ein hausgmachte Holundersirup ist […]
Original Carbonara ohne Rahm: So gelingt das Römer-Rezept
Wer e original Carbonara Rezept ohne Rahm suecht, isch bi üs gnau richtig. E Carbonara nach römischer Art isch es Meisterstück vo de eifache Chuchi: […]
So gelingt das perfekte Hackfleisch-Rezept mit Rind
Wer s perfekte Hackfleisch vom Rind sueht, landet meistens bi eim Problem: S Fleisch wird im Pfanne eher graau und zäh als würzig und chroschtig. […]
Pouletgeschnetzeltes in Currysauce: Das Restaurant-Rezept
Es git wohl kaum es Gricht, wo so sehr für gselligi Abig und dihei gchochete Gnos stahd wie es Pouletgschnätzlets. Damit dir s’Pouletgschnätzlets an Currysouce […]
So gelingt der perfekte Butternut-Kürbis aus dem Ofen
Dr Butternut-Chürbis isch e echti Wunderwulke i dr Chuchi: Er isch cremig, liicht süess und cha extrem vilsitig iigsetzt wärde. Damit dr feinscht Butternut-Chürbis im […]
So gelingt der perfekte Rahmspinat wie bei Grossmutter
De perfekt Spinat mit Rahm zuebereite isch en Kunst, wo zimli eifach isch, wenn mer die richtige Handgriff kennt. Es gaht nöd nur drum, s […]