Wenn die Tage länger werden, die Sonne den Asphalt zum Flimmern bringt und im Garten der erste Kopfsalat knackig aus der Erde schiesst, dann ist […]
Tarte au vin cuit: So gelingt Girardets Klassiker
Wenn me an die grossi Schwiizer Kulinarik dänkt, denn chunnt eim fascht automatisch de Name Frédy Girardet in Sinn. De Ma, wo s «Hôtel de […]
Aglio, Olio e Peperoncino: S’Original-Rezept für dihei
Es git die Tage, da luegt me in Chuehlschrank und es gseht alles chli trüeb us. De Hunger isch gross, d’Ziit isch chli und d’Lust […]
Couscous-Menge: So viel brauchst du wirklich pro Person
Couscous ist ein wahres Wundermittel in der Küche: Es ist blitzschnell zubereitet, gesund, vielseitig einsetzbar und schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend. Doch wer […]
Filet im Teig mit Speck: So gelingt der Festtags-Klassiker
S Filet im Teig isch en absolute Klassiker für fiini Aaläss, e Sunntigsmittag oder en gemütliche Abig mit Fründe. Es verbindet d Zartheit vom Fleisch […]
Herzhafte Blätterteig-Rezepte für jeden Tag
Blätterteig ist ein wahrer Alleskönner in der Küche. Oft verbinden wir ihn ausschliesslich mit süssen Stückchen vom Beck oder feinen Apfelwähen, doch sein wahres Potenzial […]
S Spanferkel am Spiess: So glückt de ultimativi Grill-Hit
Es git wohl kaum es Gricht, wo so sehr für gselligi Fescht, gueti Luune und echti Gastfründschaft staat wie es rötigs Spanferkel am Spiess. Wenn […]
Original Spaghetti Carbonara: So gelingt das Rezept ohne Rahm
Wer einmal in den engen Gassen von Rom eine echte Spaghetti Carbonara gegessen hat, der weiss: Hier kommt kein Rahm ins Spiel. Es ist ein […]
So gelingt der ultimative Hörnli-Gratin mit Schinken
Es git wohl kaum es Gricht, wo so sehr nach Heimet, Geborgenheit und eifache Gniesser-Momänt schmeckt wie en klassische Hörnli-Gratin mit Schinken. Wenn dr Duft […]
Beilagen zu Filet im Teig: Die besten Ideen für Ihr Fest
Wenn sich Gäste ankündigen oder ein besonderer Anlass vor der Tür steht, ist Filet im Teig oft die erste Wahl für ein gelungenes Festessen. Die […]