Crevetten sind en wahre Allrounder in de Chuchi. Ob für en gsunde Znacht unter de Wuche, als raffinierte Vorspiis für Gste oder als Highlight uf […]
Grüeni Bohnen: Die beschte Rezäpt für jede Tag
Grüeni Bohne sind en echte Klassiker i de Schwiizer Chuchi. Ob im Summer als früschi Ernt us em Garte oder im Winter als nahrhafte Begleiter […]
Pastel de Nata selber machen: Das perfekte Rezept
Es git wohl kaum es Gebäck, wo so viel Fernweh und Gschmack ufe bringt wie es echtes portugiesisches Pastel de Nata. Wenn mer d’Auge schliesst […]
So gelingt der perfekte Cookie Dough für zuhause
Wer liebt ihn nicht? Den Moment, wenn man beim Backen von Guetzli den Löffel in die Schüssel taucht, um noch ein bisschen von dem rohen […]
Original Aioli Rezept: So gelingt der Knoblauch-Dip
Wer einmal eine echte, hausgemachte Aioli probiert hat, der weiss: Die cremige Knoblauch-Mayonnaise aus dem Supermarktregal ist kaum mit dem Original vergleichbar. Die traditionelle Aioli […]
Original Patatas bravas Rezept: So gelingen sie zuhause
Wer schon einmal durch die Gassen von Madrid oder Barcelona spaziert ist, kennt diesen verlockenden Duft: Frittierte Kartoffeln, die aussen eine knusprige Hülle bilden und […]
So gelingt das perfekte Pesto Genovese wie in Italien
Wenn die Sunne langsam warm uf d Terrasseschwiizerin oder de Balkon schiint und de Duft vo frischem Basilikum d Luft erfüllt, dänn isch es Zit […]
Blitz-Apfelstrudel: Das einfache Rezept mit Blätterteig
Es gibt wohl kaum ein Gebäck, das so eng mit der gemütlichen Kaffeestunde verbunden ist wie der klassische Apfelstrudel. Doch seien wir ehrlich: Wer hat […]
Pastéis de nata: Das gelingsichere Rezept für zuhause
Wer einmal durch die verwinkelten Gassen von Lissabon geschlendert ist, kennt diesen verführerischen Duft: eine Mischung aus karamellisiertem Zucker, feiner Vanille und knusprigem, buttrigem Blätterteig. […]
Hoisin-Sauce selber machen: Einfaches Rezept für daheim
Wer eimal en echti, sälbergmachi Hoisin-Sauce probiert hät, wird sältene wieder zu de fertige Fläsche us em Supermarkt griffe. Die dunkli, süss-würzigi Sauce isch s […]