Wer in der Schweizer Kochszene von Lasagne spricht, der kommt an einem Namen nicht vorbei: Annemarie Wildeisen. Ihr Rezept gilt als der Goldstandard für den […]
Tartarsauce selber machen: Das perfekte Rezept für zuhause
Es gibt kaum etwas Befriedigenderes in der Küche, als einen absoluten Klassiker von Grund auf selbst zuzubereiten. Die Tartarsauce ist zweifellos eine solche Delikatesse. Während […]
Kohlrabi-Rezepte: So schmeckt das gesunde Gemüse am besten
De Chohlrabi isch es underschätzts Gmües, wo i de Schwiizer Chuchi leider vil z sälte uf de Täller chunt. Wenn mer a Chohlrabi denkt, hät […]
Summer-Rezept: So glückt der Maissalat mit Curry & Ananas
Wenn d’Sunne lacht und d’Temperature stige, verspüret mir alli de Gluscht uf eifachi, früschi und farbige Chuchi. Genau in dere Ziit isch en Maissalat mit […]
Banh-Mi-Rezept: So gelingt der vietnamesische Snack zuhause
Stell dir vor, du gehst durch die lebhaften Strassen von Saigon, die Luft ist erfüllt vom Duft von gegrilltem Fleisch, frischem Koriander und der subtilen […]
Saftige Brownies: S ultimative Rezept für dihei
Es git wohl kaum öppis, wo de Seele so guet tuet wie en frische, saftige Brownie. Wenn mer is Haus chunt und es riecht nach […]
Dreikönigskuchen selber backen: So gelingt das Rezept
Wenn am sechsten Januar der Duft von frischem Hefeteig durch das Haus zieht, dann weiss jeder in der Schweiz: Es ist Zeit für den Dreikönigskuchen. […]
Pad Krapao Rezept: So gelingt der Thai-Klassiker zuhause
Wär scho emol in Thailand gsi isch, de kennt dä Duft: Es isch die würzig-scharfi Mischiig us frischem Thai-Basilikum, chnoblige, Chilischote und emene Hauch vo […]
Palak Paneer Rezept: Indischer Klassiker für die Schweiz
Wer kennt sie nicht, die cremige, leuchtend grüne Köstlichkeit, die uns in jedem indischen Restaurant ein Lächeln ins Gesicht zaubert? Palak Paneer ist einer der […]
Fenchel-Rezept: So gelingt das gesunde Trend-Gemüse
Fenchel isch es Gmües, wo d’Lüüt oft in zwei Lager spaltet. Die einen liebends für sis feine Anis-Aroma und die knackigi Textur, die andere hend […]