De Tröim vom perfekte Burger für dehei isch meh als nur es Stügg Fleisch zwüsche zwei Brot-Hälftene. Es isch es Handwerk, en Leideschaft und vor […]
Aubergine italienisch: S eifache Rezept für dehei
Wer a d’italiänischi Chuchi dänkt, dem chömmet sofort Bilder vo sonige Tomate, frischem Basilikum und goldig bruchtem Olivenöl in Sinn. Es git eini vo de […]
Goldene Milch: Das beste Rezept für den gesunden Trend
In den letzten Jahren hat sich ein Getränk klammheimlich von einem alten ayurvedischen Geheimtipp zu einem echten Star in der modernen Gesundheitsküche entwickelt: die Goldene […]
Original arabisches Hummus-Rezept: So gelingt es daheim
Hummus isch meh als nur en Trend oder en einfache Dip für Zwüscheduure. Es isch en Zuebereitig mit ere jahrhundertalte Gschicht, wo im ganze Nooche […]
Perfektes Borlotti-Bohnen-Rezept: So gelingt der Klassiker
S Koche mit Borlotti-Bohne isch wie en chliine Uusflug is sunnige Italie. Die gschmeidige, rötlich-gsprenkelte Böhndli sind nöd nur en Augeschmaus, sondern en echte Klassiker […]
Pulled Beef vom Grill: Das ultimative Rezept für Zartheit
Es gibt kaum etwas, das das Herz eines BBQ-Fans schneller schlagen lässt als der Duft von langsam gegartem, zartem Rindfleisch, das schon bei der kleinsten […]
So gelingt das perfekte Focaccia-Rezept wie in Italien
Wer eimal in de Gasse vo Genua underwägs gsi isch, kennt dä betörendi Duft: früsches, mit Olivenöl beträiflets Focaccia, wo eifach nöd zum Widerstah isch. […]
Café-de-Paris-Sauce selber machen: Das perfekte Rezept
Es git wohl kaum e Sauce, wo so sehr für gselligi Abig, feins Fleisch und gmietlichi Momänt stoht wie d Café de Paris. Wer e […]
Thai-Curry selber machen: So gelingt das perfekte Rezept
Wer einmal in den Strassen von Bangkok oder auf einem der lebhaften Märkte in Chiang Mai ein authentisches Thai-Curry probiert hat, weiss: Dieses Geschmackserlebnis ist […]
Pasta selber machen: Das einfache Rezept für zu Hause
Es git wohl kaum öpis, wo meh nach «Dolce Vita» schmöckt als e frische, sälber gmachte Pasta. Wer einisch erlebt hät, wie sich de Teig […]