Sälber es glutenfreis Brot z’bache, wo nöd nu gsund isch, sondern au na würklich fein schmöckt und en gueti Konsistenz hät, isch für vil Lüüt […]
Perfekte Käseschnitte wie im Restaurant: So geht’s
E chliine Traum, wo uf dr Zunge zergaat: En perfekt glungeni Käseschnitte isch dr Inbegriff vo Schwizer Hüttegemütlichkeit. Doch warum schmeckt si im Restaurant oft […]
Was ist Schmand? Das müssen Sie in der Schweiz wissen
Wer in der Schweiz ein deutsches Rezept nachkochen möchte, stolpert oft über eine Zutat: Schmand. Während der Begriff in Deutschland in jedem Supermarktregal zu finden […]
De perfekt Härdöpfelsalat: S’eifache Rezept für jede Alass
De Härdöpfelsalat isch de Klassiker uf jedem Schwiizer Esstisch. Ob am Summerfäscht, zum ene gmüetliche Grillplausch oder als liebi Begleitig zu chüele Winter-Täg – es […]
Die beschte Mürbeteig-Rezäpt für dis Backvergnüege
En perfekte Mürpeteig isch s Fundamänt für jedi Fèèli, jede Chueche und jedes Guetsli. Wer s einisch gschafft hät, e Teig z ha, wo nöd […]
Torta della Nonna: So gelingt das italienische Original
D’Torta della Nonna isch meh als nur en Chueche; es isch es Stuck toskanischi Seel, wo uf em Täller landet. Wer sich scho mal an […]
Einfache Kürbis-Tarte: So gelingt der herbstliche Klassiker
Wenn die Blätter fallen und die Tage kürzer werden, beginnt offiziell die Saison für wärmende Gerichte aus dem Ofen. Eine eifachi Chürbis-Tarte ist dabei der […]
Holundersirup selber machen: Das perfekte Rezept für Sommer
Wenn die Tage länger werden und die ersten warmen Sonnenstrahlen den Frühsommer einläuten, beginnt in der Schweiz die Zeit des Holunders. Ein hausgmachte Holundersirup ist […]
Original Carbonara ohne Rahm: So gelingt das Römer-Rezept
Wer e original Carbonara Rezept ohne Rahm suecht, isch bi üs gnau richtig. E Carbonara nach römischer Art isch es Meisterstück vo de eifache Chuchi: […]
So gelingt das perfekte Hackfleisch-Rezept mit Rind
Wer s perfekte Hackfleisch vom Rind sueht, landet meistens bi eim Problem: S Fleisch wird im Pfanne eher graau und zäh als würzig und chroschtig. […]