Wenn d’Sunne über de Tessiner Hügel sänkt und de Duft vo frischem Basilikum und em Pfännli mit brennter Butter dur d’Luft zieht, dänn isch es […]
Lemon-Curd selber machen: Das einfachste Rezept für zuhause
Es git wohl kaum öpis, wo so fescht für de Summer und e liecht-frischi Chuchi staht wie es sälbergmachtes Lemon Curd. Wer das goldgäle, wunderbar […]
Gin Tonic richtig mischen: So gelingt dir der perfekte Apéro
De Gin Tonic isch meh als nume es Getränk; er isch es Lebensgfühl, en Klassiker und de Inbegriff vom perfekte Apéro. Wenn dSunne langsam am […]
So gelingt das ultimative Chicken-Alfredo-Rezept daheim
Es git wohl kaum es Gricht, wo so sehr für Komfort, Wärme und eifache Genuss staht wie es cremigs Chicken Alfredo. Wer cha scho emene […]
Salzburger Nockerl: So gelingt das fluffige Original
Wer an Salzburg denkt, dem kommen sofort die schneebedeckten Gipfel, die Festung Hohensalzburg und natürlich eine ganz besondere kulinarische Spezialität in den Sinn: die Salzburger […]
Echti Carbonara ohni Rahm: S’Geheimnis vom Original
Wer einmau e richtigi Pasta Carbonara probiert het, wo imene kline Lokal z’Rom serviert worde isch, dä weiss: Die cremig Konsistenz brucht absolut kei Rahm. […]
Original Bündner Gerstensuppe: S Rezept für dihei
Wenn es dusse chalt isch und dr Nebel dur d’Täler vo Graubünde ziieht, git es nüt Bessers als en heisse Teller Bündner Gerstensuppe. Das traditionsriiche […]
Hausgemachte Pasta: Das perfekte Rezept für jeden Anlass
Es gibt wohl kaum ein Gericht, das weltweit so sehr für Gemütlichkeit, Tradition und purer Genuss steht wie ein Teller frisch zubereitete Pasta. Während der […]
Brot backen mit Trockenhefe: Die einfachste Anleitung
Brot sälber bache isch meh als nur es Hobby – es isch en Art, zrug zum Ursprung z finde und sich mit sine eigene Händ […]
Burrata-Rezept: Mediterraner Genuss in wenigen Sekunden
Wenn d’Sunne sich langsam hinter de Hügel verabschidet und du di nach eme Gricht sehnsh, wo nöd nur de Huume verwöhnt, sondern au s’Gfühl vo […]